Der Süß- und Dessertwein Riesling Trockenbeerenauslese, Jahrgang 2023 des Weinguts Weingut Zederbauer wurde 2026 von Peter Moser mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Riesling
Verkostungsnotizen
Leuchtendes mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Feine Botrytiswürze, reife gelbe Steinobstnuancen, Maracuja und Blütenhonig klingen an, zarte flüchtige Säure. Komplex, saftig, sehr stoffig, der deutliche Zuckerrest wird von einer enormen Säurestruktur gekontert, mineralisch und lange anhaftend, wird von Flaschenreife profitieren, braucht jetzt noch gut zehn Jahre zur ersten Trinkreife. Die Geduld wird belohnt.
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