Der Weißwein »Monoceros« Chardonnay trocken, Jahrgang 2020 des Weinguts Weinhaus am Wißberg wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 92+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Chardonnay aus der Region Rheinhessen in Deutschland.
Deutlich grünliche Farbreflexe im Glas, Noten von Zeder in der Nase, kombiniert mit Klarapfel, Anis und Fenchel. Am Gaumen ist der »Monoceros« der einzige richtig trockene Weiße der Kollektion, ambitioniert, aber ohne jede Übertreibung. Schön wäre es, ihm auch beim Trinkdatum die Zeit zu geben, die er zur Entfaltung braucht.
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