Mit Equipo Navazos betritt ein Erzeuger der anderen Art die internationale Bühne der Weinwelt. Genau genommen handelt es sich hier nicht um einen klassischen Erzeuger, vielmehr ist es eine Gruppe von Freunden, Top-Önologen und Spezialisten für Spaniens ganz besonderen Wein, den Sherry. Dabei nutzen sie ihr Netzwerk, um in den verschiedenen Bodegas in den drei Subregionen, Jerez de la Frontera, Sanlucar de Barrameda und El Puerto de Santa Maria, die besten Soleras oder Fässer zu finden und aufzukaufen. Aus diesen Trouvaillen kreieren sie dann ihre eigenen Sherrys, die längst national wie international für Furore sorgen, und so der etwas in Vergessenheit geratenen Region mit ihren einzigartigen Weinstilen frisches Leben und neuen Schwung einhauchen. Was ihre Kreationen so einzigartig macht ist, dass Equipo Navazos nicht nur erstklassige Fässer sucht und findet, sondern eben auch genau jene, in denen das Terroir der Region, etwa die kreidehaltigen Albariza-Böden von Sanlucar de Barrameda, charakterstark zum Ausdruck kommen. Insofern sind diese Sherrys einzigartige Unikate. Dabei belassen es die Önologen jedoch nicht. Neben den Sherrys erzeugen sie auch aus den traditionellen Sherry-Rebsorte Palomino und Pedro Ximenez trockene, nicht aufgespritete, also alkoholverstärkte Weine, die allerdings über mehrere Monate in Sherry-Fässern reifen und dabei auch die typische Florhefeschicht entwickeln. Diese Weine wirken ungemein authentisch mit einem eigenen, sehr originellen Charakter jenseits des Mainstream. Aber auch die Schaumweine des Unternehmens sind brillant, Und dann feiert hier auch der längst vergessene und heute sehr rare Dessertwein Fondillon seine Renaissance, ein edelsüßer Wein, der aus Trauben der Sorte Monastrell, die aus Cigales und Alicante stammen, erzeugt wird. Dabei handelt es sich nicht nur um einen einzigartigen und geradezu geschmacksexplosiven Wein, er verfügt über ein schier unermessliches Reife- und Alterungspotential. Keine Frage, Equipo Navazos hat die spanische Weinwelt mit spannenden und aufregenden Facetten bereichert.
