Die Eule ist das unverwechselbare Symbol des traditionsreichen Langenloiser Weinguts. Seit der Antike steht sie für Weisheit, Ruhe und Beständigkeit – Werte, die auch die Philosophie der Familie prägen. Dietmar und Ludwig Hiedler legen mit viel Handarbeit Jahr für Jahr das einzigartige Terroir ihrer historischen Lagen frei. Die Reben werden sorgfältig von Hand gepflegt und seit einigen Jahren arbeiten die Brüder zudem nach den Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft. So fördern sie aktiv lebendige Böden, die Grundlage für vitale Reben und aromatische, charakterstarke Trauben.
Selektiert direkt am Stock und schonend verarbeitet, darf jeder Wein sein eigenes Tempo finden, reift lange auf der Hefe und wird nur minimal bewegt. Die enge Verbundenheit zur Natur, achtsame Handarbeit und Liebe zum Detail machen die Weine vom Weingut Hiedler unverwechselbar und ausdrucksstark.
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