Um durch Markus Molitors Weinkosmos zu navigieren, muss man wissen: Alle Weine mit weißer Kapsel sind trocken, alle mit grüner sind feinherb, alle mit goldener sind frucht- und edelsüß. Ebenso typisch für Molitor ist, dass eine trockene Spätlese wie die vom Ockfener Bockstein ebenso brilliert wie eine Goldkapsel aus dem Ürziger Würzgarten: Die üblichen Kriterien für besser oder schlechter laufen geradezu ins Leere, es geht um Typizität. Gespannt warten wir auf die ersten Weine der von Molitor übernommenen Domäne Serrig, die zum Zeitpunkt unserer Proben noch nicht freigegeben waren.