Die Familie Hager bewirtschaftet bereits seit vielen Generationen Weingärten im Kamptal. Der Betrieb im Weinbauort Mollands wird nach biodynamischen Grundsätzen geführt, ist Mitglied im Demeter-Bund und hat sich somit den derzeit strengsten Richtlinien im Weinberg und im Keller verschrieben. Das Ergebnis sind eigenständige Weine mit viel Charakter.
Mollands liegt auf einem Hochplateau auf etwa 350 Metern Seehöhe im nördlichsten Teil des Kamptals. Raue Winde aus dem Waldviertel und große Temperaturunterschiede im Sommer sorgen für fruchtbetonte Weine, und die vielseitigen Böden des Kamptals verleihen ihnen zusätzlich ihre ganz besondere Note.
Um dem Weinkonsumenten im vielseitigen Sortiment die Orientierung zu erleichtern, hat Matthias Hager unterschiedliche Linien kreiert: Die blaue Linie ist leicht und erfrischend, während die braune Linie erdiger, intensiver und lagerfähiger ist. Sie steht ebenso für Naturverbundenheit, Tiefgründigkeit und Nachhaltigkeit – Eigenschaften, die auch auf den Winzer selbst zutreffen. Neu hinzugekommen ist nun auch die rote Linie: Rot ist die Farbe des Königlichen und steht für Besonderes und Extremes bei den entsprechenden Weinen: minimale Schwefelzugabe, Maischegärung, keine Filtration.
Im Weingarten wird großer Wert auf die Erhaltung des ökologischen Gleichgewichts gelegt. Im Keller lautet die Devise: »Weniger ist mehr.« Die Weine werden ausschließlich mit den eigenen Hefen spontan vergoren, Schwefelreduktion steht im Vordergrund, und die Weine bekommen die Zeit, die sie zum Reifen brauchen.
Route
