L'azienda vinicola Urbanihof di Fels am Wagram coniuga una tradizione consolidata con uno stile contemporaneo. Sonja e Franz Paschinger, ormai all'undicesima generazione, gestiscono l'azienda di famiglia con grande passione e un chiaro impegno per la qualità. Tutta la famiglia ha completato la propria formazione professionale presso la scuola di viticoltura di Klosterneuburg: una solida base che si riflette in competenza, precisione e attenzione alla qualità.
Con Jakob e Lisa, la prossima generazione è già ai blocchi di partenza: uno stimolo quotidiano a gestire l’azienda in modo responsabile e a creare valori sostenibili. La coltivazione biologica certificata dal 2016 è espressione di questa convinzione e caratterizza il lavoro sia in vigna che in cantina.
Il rispetto per la natura e il territorio, uniti a una vinificazione accurata, danno vita a vini dal carattere deciso, autentici e allo stesso tempo piacevoli da bere – con profondità, eleganza e una chiara identità territoriale.
Da metà giugno a metà agosto, inoltre, la tenuta si trasforma in un punto di incontro culinario: nel ristorante pop-up estivo, la figlia Lisa Paschinger e il suo compagno, lo chef Lucas Guggi, insignito di due cappelli, servono cucina regionale austriaca di livello gastronomico – accompagnata dai vini della casa, proprio nel luogo in cui nascono.
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