Josef e Martina Ehmoser coltivano con grande passione vigneti di prim’ordine nella parte orientale del Wagram, una suggestiva catena montuosa costituita da loess. Un approccio rispettoso della natura, una sostenibilità praticata da generazioni e un’esigenza di qualità incondizionata costituiscono le linee guida della loro attività. In qualità di membro dell’associazione «Traditionsweingüter Österreich», l’azienda vinicola si concentra su vini tradizionali, coltivati in armonia con il terreno, il clima e il vitigno. Ogni bottiglia è un prodotto tipico e autentico del Wagram: un pezzo unico, schietto, con carattere e fascino.
La gamma si presenta espressiva e completa: Il vitigno principale è il Grüner Veltliner, che prospera in modo eccellente sui caratteristici terreni di loess e viene vinificato in versioni che spaziano dal classico e speziato al potente ed elegante, fino ai due vini ÖTW di prima categoria Ried Georgenberg e Ried Hohenberg. Ma la passione degli Ehmoser è rivolta anche al complesso Pinot Bianco. Josef Ehmoser dimostra in modo convincente che anche il Riesling sviluppa una meravigliosa nota piccante nei vigneti con terreno esclusivamente di loess. Anche i vini rossi Zweigelt e St. Laurent, affinati in grandi botti di legno, si presentano ricchi di finezza ed eleganza.
Nel vigneto il lavoro manuale riveste un’importanza fondamentale. In cantina, Josef Ehmoser concede ai suoi vini il tempo necessario per sviluppare la propria personalità. Sostiene costantemente il potenziale dei suoi vini e ne esalta le peculiarità, senza però costringerli a seguire percorsi prestabiliti. La forza della natura rimane così integralmente preservata, e questo si percepisce al palato – anche a distanza di anni. È per questo che i vini tipici della regione prodotti da questa azienda vinicola certificata biologica sono estremamente apprezzati anche a livello internazionale.
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