Christoph Neumeister gestisce a Straden la tenuta vinicola Neumeister, giunta ormai alla terza generazione. Il suo approccio alla viticoltura e alla vinificazione, così come i suoi standard di qualità, sono caratterizzati da grande ricchezza di sfumature. In un’epoca in cui molto spesso ciò che è più chiassoso, più grande o più appariscente, egli persegue consapevolmente un approccio a lungo termine, olistico e meticoloso, al fine di produrre vini eleganti, caratterizzati da serenità interiore e complessità, ma al contempo vivaci e di una profondità appagante.
Straden si trova nella regione vulcanica della Stiria, nel sud-est dell’Austria, ed è caratterizzata da un clima misto illirico-pannonico. Ciò comporta giornate calde e notti fresche, nonché precipitazioni abbondanti con una media di 900 millimetri all’anno, il che a sua volta determina un lungo periodo vegetativo e consente una vendemmia tardiva. In questo ambiente climatico impegnativo vengono coltivati 30 ettari, distribuiti in innumerevoli piccoli vigneti su pendii ripidi. La geologia di questi vigneti è caratterizzata da suoli sedimentari ricchi di calcare provenienti da due diverse origini: arenaria e calcare conchilifero, formatisi da un mare di fango, nonché ghiaia sarmatica, che nel Terziario si è depositata qui proveniente dalle Alpi.
Molti di questi vigneti hanno raggiunto i 40 anni di età e oltre e, in parte, sono ancora coltivati a ceppi sporgenti, il che comporta un laborioso lavoro manuale. Inoltre, dal 2013 tutti i vigneti sono coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. Il risultato di un'accurata vendemmia manuale, di lunghi tempi di macerazione, di un affinamento delicato e lento in cantina, di una fermentazione spontanea, di lunghi tempi di contatto con i lieviti e di un imbottigliamento tardivo sono vini ben strutturati ed eleganti, caratterizzati da un elevato grado di complessità e da una chiara espressione del territorio.
I vigneti di punta della tenuta sono «Saziani» e «Moarfeitl» (GSTK), nonché «Klausen» e «Steintal» (1STK). La famiglia gestisce, nelle immediate vicinanze della tenuta, il ristorante stellato «Saziani» e un boutique hotel. Nel giugno 2019, alla Hofburg di Vienna, a Christoph Neumeister è stato conferito il titolo di «Falstaff-Winzer des Jahres» (Viticoltore Falstaff dell’anno).
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