La tradizione e il sapere delle generazioni passate sono le solide radici che rendono possibili l’innovazione e una crescita sostenibile e sana. Seguire il ritmo del sole e della luna, conoscere i terreni e i vigneti come il palmo della propria mano e curarli con amore: Con questa consapevolezza, come un regista dotato di precisa maestria artigianale e di raffinato gusto, si ricava il meglio da ciò che la natura offre: vini che rendono speciale ogni momento!
L’azienda a conduzione familiare di Jetzelsdorf, nel Weinviertel, esiste dal 1721 ed è gestita ormai dalla tredicesima generazione. Le uve provengono da oltre 100 appezzamenti singoli, coltivati su circa 90 ettari nella valle del Pulkau. Norbert e Gisela Bauer gestiscono la tenuta insieme al figlio Willy. Qui le tradizioni viticole sostenibili si fondono con la tecnologia moderna e lo spirito innovativo.
Oltre al Grüner Veltliner, ci si dedica anche a una grande varietà di vitigni come Riesling, Sauvignon Blanc, Moscato, Chardonnay e Mischsatz, ma anche Zweigelt, Blauer Portugieser, Blaufränkisch, St. Laurent e Cabernet Franc. L’azienda vinicola Norbert Bauer è tra gli specialisti dei vini rossi nella valle del Pulkau, e ben il 40 per cento della produzione è dedicato ai vitigni rossi, poiché l’isola dei vini rossi del Weinviertel, Jetzelsdorf-Haugsdorf, è ricca di luce, calore e loess fertile. Qui, sui pendii e sulle terrazze dello Schatzberg, prosperano vini rossi eccezionali. I vini bianchi prediligono invece un terroir caratterizzato da argilla e ghiaia e da roccia primitiva. Da decenni, sia i clienti privati che i partner del settore della ristorazione e del commercio vinicolo, in patria e all’estero, apprezzano i vini di alta qualità con un eccellente rapporto qualità-prezzo e una qualità costantemente elevata, nonché la pluriennale esperienza, l’affidabilità e la professionalità dell’azienda.
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