Umiltà, gratitudine e rispetto per la tradizione: questi sono i pilastri del lavoro del viticoltore e anche quelli di Robert Direder: umiltà di fronte alla ricchezza inesauribile della natura, che va preservata; gratitudine per i doni che la terra instancabile elargisce anno dopo anno; rispetto per la tradizione nel senso di cura del patrimonio e dell’artigianato. La ricompensa di questa coerenza sono vini longevi e ricchi di carattere.
L’obiettivo principale di Robert Direder è quello di mettere in risalto l’«arco narrativo» di un vino e della sua annata, sottolineandolo e rendendolo longevo. Per questo motivo ha deciso di concedere ai suoi vini più tempo per maturare. Quest’anno, proprio per questo motivo, una parte dei suoi vini è stata nuovamente degustata e valutata dopo l’imbottigliamento.
Nel vigneto, i Direders puntano su una coltivazione estensiva del terreno e su una cura delicata delle viti. Vengono allevati nel senso migliore del termine, senza esigere con insistenza prestazioni elevate, e qui si lascia al vigneto una certa forma di «autodeterminazione», intervenendo solo dove è assolutamente necessario. Come viticoltore non è possibile migliorare l’interazione naturale tra loess e vite, ma si può fare in modo che non venga disturbata. In cantina, il giovane enologo accompagna i suoi vini con cautela e discrezione, evitando interventi eccessivi. Per il resto, si affida al proprio intuito. Questa discrezione viene ricompensata con vini particolarmente fruttati, delicati e rotondi.
La famiglia Direder apprezza l’autonomia e ama l’autenticità. E si esalta quando si ottiene l’eccellenza! Il risultato di questo entusiasmo: vini di carattere, che stimolano ma non sopraffanno mai.
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