L'azienda vinicola Strawanzer, precedentemente nota come Donabaum «In der Spitz», di Martin Donabaum, vanta una gamma piuttosto ampia di prodotti. Si lavora con costanza per ottimizzare la qualità dei vini. Raccolte frazionate, limitazione volontaria delle quantità e diradamento sistematico hanno portato a un miglioramento della qualità così significativo che Martin Donabaum, insieme alla figlia Julia, è oggi considerato uno dei migliori viticoltori della regione. I vigneti occupano una superficie vitata di circa sei ettari, l’85% dei quali si trova nei soleggiati terrazzamenti in pietra che circondano Spitz. Questi sono soggetti ai rigorosi controlli di qualità della «Vinea Wachau». I membri possono commercializzare esclusivamente vini della Wachau che non siano né arricchiti né modificati.
Presso lo «Strawanzer», questo il nome dell’elegante taverna, è possibile degustare non solo i classici della Wachau, ma anche il giovane Sauvignon Blanc e il Gelber Muskateller. Da menzionare sono anche lo Chardonnay e il Pinot Bianco. Da qualche tempo viene prodotto anche spumante secondo il metodo tradizionale. Si può ammirare il tramonto nel giardino, in mezzo ai vigneti dietro il Setzberg, quel vigneto dove è piantata la maggior parte dei vitigni di proprietà della famiglia. Se si ha voglia di prolungare il soggiorno, si è in ottime mani presso il boutique hotel «Weinspitz» o nella tradizionale pensione. Il «Weinspitz» offre suite spaziose, tutte con una vista unica sulle terrazze in pietra della Wachau. Una piscina a sfioro riscaldata e un bungalow benessere sono i punti di forza dell’hotel.
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