La Grecia è considerata la culla della viticoltura europea. Secondo la leggenda, il dio supremo Zeus aveva una relazione con Seméle, la dea dell'armonia. Da quest'ora del pastore venne Dioniso, il dio del vino. Infatti, i reperti dimostrano che a Creta già intorno al 1600 a.C. aC veniva coltivato il vino. I Greci portarono la vite anche in Sicilia, nell'Italia meridionale e probabilmente anche nel sud della Francia prima dei Romani. Già allora la Grecia vantava un gran numero di vitigni, tanto che il poeta romano Virgilio commentò: "Sarebbe più facile contare i granelli di sabbia in Grecia che i diversi vitigni. Il segnale di partenza per la viticoltura come la conosciamo oggi probabilmente arrivò nel 1861 con la fondazione della cantina Achaia Clauss da parte del tedesco Gustav Clauss. Il clima e il terreno sono ideali per la viticoltura in Grecia. I terreni sono per lo più costituiti da calcare, roccia vulcanica o granito. Le regioni vinicole Quasi tutte si trovano vicino alla costa, dove l'Adriatico e il Mar Ionio hanno un influsso benefico sui vigneti. Gli inverni sono generalmente miti e brevi, le estati sono lunghe, calde e secche. La Grecia vanta ancora un gran numero di vitigni autoctoni, i più famosi dei quali sono sicuramente i vitigni bianchi Savatiano, Roditis e Assyrtiko, e tra i vitigni rossi godono di maggiore popolarità anche Agiorgitiko e Xinomavro, come Cabernet Sauvignon e Merlot. 110.000 ettari di vigneti. I vini più conosciuti sono quelli di Naoussa (Macedonia), Nemea (Peloponneso) e Rapsani sul Monte Olimpo. Le isole di Santorini e Samos non solo producono ottimi vini secchi, ma alcuni dei loro vini dolci godono di una reputazione leggendaria.
