Great Southern fa parte della regione vinicola dell'Australia occidentale. L'area del Grande Sud si estende per 200 chilometri da est a ovest e 100 chilometri da nord a sud, quindi sembra un rettangolo. Il Great Southern è tecnicamente la più grande regione vinicola dell'Australia. Great Southern è diviso in cinque sottozone: Porongurups, Mount Barker, Albany, Denmark e Frankland River. I vigneti di tutta la regione producono uve di alta qualità. A causa delle dimensioni della regione vinicola, prevalgono terreni e condizioni climatiche diverse. Tuttavia, il Great Southern è una delle regioni vinicole più interessanti dell'Australia occidentale. Il piacevole clima marittimo e le precipitazioni moderate sono particolarmente adatte per i vitigni Riesling, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero.
