Ci sono sicuramente regioni vitivinicole in cui maturano vini più potenti e, soprattutto, più alcolici. Ma non esistono piante al mondo più fresche, più brillanti e quindi più elegantemente tipiche della loro origine che nel sud della Stiria. Si tratta tra l'altro di tutte e tre le regioni vinicole della Stiria con le loro incomparabili specialità su 4.633 ettari, che si trovano più o meno nel sud della regione.
Nell'ovest di questa regione collinare, unica anche dal punto di vista paesaggistico, domina lo Schilcher, il rosato piccante che, con la sua tipica nota ardesia, è uno dei vini terroir distintivi del paese. A Sausal e sulla Strada del vino della Stiria meridionale il Sauvignon Blanc e il Muskateller danno il tono, mentre nel Vulkanland sudorientale, accanto alla Borgogna e al Sauvignon Blanc, il Traminer brilla come un vero gioiello per gli intenditori. Il vino stiriano più diffuso, il Welschriesling, con il suo profumo che ricorda le mele verdi, ha molti più fan di quanto molti critici enologici possano sognare. Se vuoi un po' più di corpo, la famiglia Pinot è una buona scelta. Qui il Pinot Bianco colpisce per i suoi terreni ricchi di calcare con minerali raffinati. Lo Chardonnay, chiamato anche Morillon in Stiria, a volte può essere forte nonostante la sua freschezza e, come il miglior Pinot Grigio (Ruländer, Pinot Gris), può anche aumentare attraverso una conservazione più lunga.
A partire dall'annata 2018 la Stiria ha ora un nuovo sistema di origine. Questo è ora suddiviso in Stiria meridionale DAC, Vulkanland Steiermark DAC e Stiria occidentale DAC secondo le tre regioni vinicole della Stiria. All'interno delle rispettive zone DAC, i vini sono divisi in una piramide - formata da vini regionali, vini locali e vini di vigneto - a cui a loro volta vengono assegnati i vitigni corrispondenti e le date di prima commercializzazione. La raccolta manuale è obbligatoria per tutti i vini DAC!
Dai ristoranti pluripremiati alle rustiche osterie in un paesaggio incantevole, anche la Stiria ha molto da offrire, e negli ultimi anni si sono aggiunti sempre più hotel e camere per gli ospiti che garantiscono una vacanza meravigliosa ad altissimo livello. L'incantevole paesaggio invita a fare bellissime escursioni e gite in bicicletta, ma ci sono anche alcune attrazioni culturali da non perdere. Su www.gutfind.at potete scoprire numerosi indirizzi che rendono la Stiria una destinazione molto attraente per gli amanti del piacere.
