Es gibt sicherlich Weinbaugebiete, in denen wuchtigere und vor allem alkoholischere Weine reifen. Aber es gibt auf der ganzen Welt keine frischeren, brillanteren und daher auf elegante Weise herkunftstypischeren Gewächse als im Süden der Steiermark. Damit sind übrigens alle drei steirischen Weinbaugebiete mit ihren unvergleichlichen Spezialitäten auf 4633 Hektar gemeint, die mehr oder weniger im Süden des Bundeslands liegen.
Im Westen dieses auch landschaftlich einzigartigen Hügellands dominiert der Schilcher, jener pikante Rosé, der mit seiner typischen Schiefernote einer der ausgeprägten Terroirweine des Landes ist. Im Sausal und an der Südsteirischen Weinstraße geben Sauvignon Blanc und Muskateller den Ton an, während im südöstlichen Vulkanland neben den Burgundern und dem Sauvignon Blanc der Traminer als echtes Juwel für den Kenner funkelt. Der am weitesten verbreitete steirische Wein, der Welschriesling, hat mit seinem an grüne Äpfel erinnernden Bukett viel mehr Anhänger, als sich so mancher Weinkritiker träumen lässt. Wer etwas mehr Körper will, ist mit der Pinotfamilie gut beraten. Hier überzeugt der Weißburgunder von kalkreichen Böden mit raffinierter Mineralik. Der Chardonnay, in der Steiermark auch Morillon genannt, kann bei aller Frische mitunter schon kräftig ausfallen und wie die besten Grauburgunder (Ruländer, Pinot Gris) auch durch längere Lagerung zulegen.
Beginnend mit dem Weinjahrgang 2018 verfügt die Steiermark nun über ein neues Herkunftssystem. Dieses gliedert sich nun entsprechend den drei steirischen Weinbaugebieten in Südsteiermark DAC, Vulkanland Steiermark DAC und Weststeiermark DAC. Innerhalb der jeweiligen DAC-Gebiete sind die Weine in einer Pyramide – gebildet von Gebietsweinen, Ortsweinen und Riedenweinen – gegliedert, denen wiederum sowohl entsprechende Rebsorten und Erstausgabetermine zugeordnet sind. Für alle DAC-Weine ist Handlese verpflichtend!
Von Haubenrestaurants bis hin zu urigen Buschenschanken in bezaubernder Landschaft hat die Steiermark auch einiges zu bieten, und in den letzten Jahren kommen auch immer mehr Hotels und Gästezimmer dazu, die auf sehr hohem Niveau einen wunderbaren Urlaub garantieren. Die bezaubernde Landschaft lädt zu schönen Wanderungen und Radtouren ein, aber auch kulturell gibt es einige Attraktionen, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Auf www.gutfinden.at entdeckt man viele Adressen, die die Steiermark zu einem sehr attraktiven Ziel für Genussfreunde macht.
