Il Beaujolais, situato a sud direttamente adiacente alla Borgogna e amministrativamente parte anch'esso della Borgogna, è tuttavia una regione completamente indipendente con un clima, una varietà di vitigni e, soprattutto, terreni diversi. Mentre in Borgogna il clima è piuttosto fresco e il terreno è costituito principalmente da calcare, nel Beaujolais il clima è già influenzato dall'influenza mediterranea e, grazie ai terreni granitici che qui predominano, qui cresce soprattutto una varietà: il Gamay. La superficie vitata totale è di circa 20.000 ettari. La regione prende il nome dalla città di Beaujeu, fondata intorno al X secolo d.C. e situata nella parte montuosa occidentale della regione. Con il miglioramento delle vie di trasporto nel XX secolo, soprattutto verso Parigi, il Beaujolais divenne sempre più popolare in Francia. All'inizio degli anni '70 questi vini erano così popolari che poco dopo la vendemmia e la fermentazione arrivarono sul mercato come Beaujolais Primeur o Beaujolais Nouveau. Purtroppo questo ne ha gravemente danneggiato la qualità perché i vini sono stati prodotti utilizzando il metodo della macerazione carbonica, che produce vini precoci e beverini, fruttati e dalla vita molto breve. Non c'è da stupirsi, quindi, che i vini Beaujolais siano caduti in discredito, almeno tra gli amanti del vino più esigenti. La regione ha sicuramente molto da offrire. In particolare, le uve provenienti dai Beaujolais Villages e quelle provenienti dai cosiddetti "crus" dei dieci comuni di Morgon, Juliénas, Fleurie, Saint-Amour, Chénas, Moulin à Vent, Chiroubles, Brouilly, Côte de Brouilly e Régnié vengono prodotte e vinificate con metodo classico in quantità notevolmente inferiori. Portano nel bicchiere un vino morbido, vellutato, fruttato e gradevole, dal quale ci si può aspettare qualche anno di potenziale. Una piccola parte della produzione è costituita da vini bianchi a base Chardonnay e Aligoté.
