Il nome Dodecaneso deriva dalle parole greche per "dodici isole" (dopo la dozzina di isole principali). Quasi l'80% di tutto il vino del Dodecaneso viene prodotto a Rodi. Inoltre anche la viticoltura a Kos è ben strutturata. Entrambe le isole sono le uniche ad esportare i propri vini all'estero. Aree più piccole vengono coltivate sulle isole di Patmos, Nisyros, Tilos, Astypalea, Kasos, Symi e Karpathos, mentre a Kalymnos, Lipsi e Leros la produzione è praticamente solo per il consumo interno. Le parti meridionale e settentrionale dell'isola di Rodi sono notevolmente più pianeggianti. Da metà maggio a metà settembre non si prevede quasi alcuna pioggia. Grazie alle montagne calcaree è garantito un adeguato approvvigionamento idrico durante tutto l'anno. Con un totale di 1.143 ettari di vigneti, l'isola principale è anche il più importante produttore di vino del Dodecaneso. Anche se caldo come a Paros o Santorini, il vento a Rodi è meno dominante. Sono tre le denominazioni d'origine di altissimo livello qualitativo. Il vino rosso secco OPAP Rodi è prodotto da Mandilaria, il vino bianco secco è prodotto da Athiri. Il vino da dessert dolce OPE Moschatos Rhodou (Moscato di Rodi) è prodotto esclusivamente dalla varietà Moscato Bianco. Circa il 90 per cento delle uve vengono vinificate dalla grande cooperativa vinicola Cair. Emery Wines è un altro importante produttore con 70 acri.
