Nascosto dietro la cosmopolita Ginevra, il terzo cantone vinicolo più importante della Svizzera si estende verso il confine francese. La superficie vitata di 1.400 ettari è divisa nelle tre regioni “Mandement-Rive droit” tra il Vaud e il Rodano, con Satigny come la comunità vitivinicola più importante del paese; “Entre Arve et Rhône” sulla riva sinistra del Rodano ed “Entre Arve et Lac” sulla riva sinistra del lago. La sfilata dei vitigni è guidata dal Gamay, seguito dallo Chasselas e dal Pinot Nero. In aumento Gamaret, Garanoir, Chardonnay, Merlot, Syrah e Sauvignon Blanc. Le singole aziende dispongono di solito di vigneti grandi, collegati e dolcemente ondulati, che possono in gran parte essere lavorati meccanicamente, il che consente calcoli di prezzo interessanti. Nonostante gli immensi sforzi di qualità, i vini ginevrini sono ancora poco conosciuti al di fuori del cantone. A torto, perché deliziano con una souplesse, finezza e bevibilità quasi “francese”.
