Il lago si estende per una dozzina di metri dai tavoli e la sala è vetrata come un giardino d'inverno. Un airone aspetta la sua cena sul pontile. Anche molte creature acquatiche arrivano nei nostri piatti, ma di solito da più lontano. Il tonno saku leggermente fritto e affumicato, ad esempio, o le capesante cucinate con un tocco delicato. Senza dimenticare il carpaccio di gamberi, che acquista ulteriore profondità di sapore grazie alla riduzione. Le altre portate del menu sono "di terra", cioè provenienti dall'orto o dal pascolo. Il carré d'agnello in crosta di pistacchi, accompagnato semplicemente da pak choi e purea di patate dolci, fa una bella figura. Da segnalare anche i fiori di zucchina impanati con pasta d'acciughe su pomodori colorati. La millefoglie finale con namelaka alla vaniglia è eccellente, anche se difficilmente adatta a chi è attento al peso. Nel complesso, il menu degustazione è abbastanza classico; per chi preferisce le specialità locali, il menu ticinese offre risotto al merlot con luganighe, bresaola o ossobuco. La cucina cerca di soddisfare anche i vegetariani. Nel menu vegetariano spicca il tortino caldo di melanzane. Come spesso accade in Ticino, la comunicazione con il servizio funziona senza problemi: Noi parliamo italiano, il servizio risponde in inglese. È bene dedicare un po' di tempo a studiare l'ampia carta dei vini. Naturalmente il Ticino è al centro dell'attenzione, ma anche altre denominazioni sono ben rappresentate, come lo Champagne. Il luogo ideale per scoprire qualcosa di nuovo a un prezzo equo.
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