Île Four Yuzu della distilleria Île Four Modern Sake è stato valutato con 90 punti Falstaff. Si tratta di uno Sake proveniente da Giappone.
Note di degustazione
Al naso sale un forte sentore di agrume, l'acidità pura è quasi prepotente, ed anche il finale ricorda il mandarino. Un'ottima ed elegante combinazione di dolcezza e asprezza. Funziona meglio con il ghiaccio o come spritz in abbinamento allo spumante.
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