Dalla gelateria che incontra la mixology ai brindisi della Gin Week, fino ai profumi di salvia e limone, ecco le ricette da provare per accompagnare aperitivi e serate all'aperto.
L'estate 2026 si annuncia all'insegna della leggerezza e della sperimentazione. Se per anni il mondo della mixology ha guardato soprattutto a ingredienti esotici e tecniche sofisticate, oggi il trend sembra seguire una direzione diversa: reinterpretare i grandi classici attraverso consistenze, profumi e rituali capaci di evocare immediatamente la bella stagione.
Tra cocktail ispirati ai dessert, gin tonic essenziali e spritz dalle sfumature mediterranee, il filo conduttore è uno solo: cocktail facili da bere ma ricchi di personalità. A raccontarlo sono tre proposte che arrivano da mondi differenti ma condividono la stessa ricerca di freschezza e convivialità.
Tra le tendenze più interessanti dell'estate 2026 c'è l'incontro tra gelateria e mixology, due mondi che condividono la ricerca di equilibrio tra consistenza, freschezza e intensità aromatica. A interpretare questo dialogo è Mattia Pastori, fondatore di Nonsolococktails, che firma tre creazioni accomunate dall'utilizzo del gelato come ingrediente centrale. Dal Frozen Americano, che trasforma un classico dell'aperitivo in una granita alcolica al caffè, allo Sgroppino Mediterraneo, rivisitazione della tradizione veneta arricchita dalle note agrumate del bergamotto, fino al Tiramisù Colada, che unisce il più celebre dessert italiano a suggestioni tropicali. È proprio quest'ultima proposta a raccontare al meglio la voglia di evasione che accompagna la stagione estiva, tra ananas, cocco, rum e amarene.
TIRAMISÙ COLADA
Ingredienti
Procedimento
In una coppa gelato aggiungere il gelato all’ananas. Shakerare il rum, il liquore e versarlo sopra al gelato. Decorare con la panna al cocco e le amarene.
Dal 13 al 20 giugno torna la World Gin Week, la settimana che unisce il World Gin Day e il World Martini Day in un unico racconto dedicato al distillato al ginepro. L'iniziativa celebra due grandi pilastri della miscelazione internazionale: il Gin Tonic, fresco e immediato, e il Martini Cocktail, essenziale e senza tempo. Tra le proposte più interessanti spicca l'interpretazione firmata Ginnastic Gin, etichetta italiana dal carattere contemporaneo che punta tutto sulla pulizia aromatica e sulle note agrumate.
GINNASTIC GIN & TONIC
Ingredienti
Procedimento
Versare Ginnastic Gin Classic London Dry in un bicchiere highball o balloon colmo di ghiaccio, aggiungere la Premium Tonic Water e mescolare delicatamente. Guarnire con un garnish fresco e agrumato.
MARTINI COCKTAIL CON GINNASTIC GIN
Ingredienti
Procedimento
Versare Ginnastic Gin Classic London Dry e Vermouth Dry in un mixing glass colmo di ghiaccio, mescolare delicatamente fino a ottenere la giusta diluizione, quindi filtrare in una coppa Martini precedentemente raffreddata. Guarnire con un twist di limone o un’oliva.
Se il gin continua a dominare la scena della mixology, l'aperitivo estivo resta terreno fertile per nuove interpretazioni dello spritz. Tra queste c'è il Mediterranean Spritz, una proposta low-alcol che unisce Salvia&Limone e Match Tonic Mediterranean Water. Il risultato è un cocktail profumato e dissetante, dove la freschezza del limone incontra le sfumature erbacee della salvia e le note aromatiche della tonica mediterranea. Pensato per accompagnare aperitivi al tramonto e momenti informali all'aria aperta, rappresenta una delle interpretazioni più estive della stagione.
MEDITERRANEAN SPRITZ
Ingredienti
Procedimento
Riempire un calice da spritz con ghiaccio fino all’orlo, quindi versare 50 ml di Salvia&Limone direttamente sul ghiaccio. Aggiungere 10 ml di succo di limone fresco e 10 ml di sciroppo di zucchero, poi mescolare delicatamente con un bar spoon per amalgamare gli ingredienti senza diluire eccessivamente il drink. Completare con Match Tonic Mediterranean Water e guarnire con una foglia di salvia o una fetta di limone, per esaltare i profumi freschi e mediterranei del cocktail.
