Il vino dolce Sauvignon Passito Saphir DOC, annata 2015 della cantina Cantina Laimburg è stato valutato nel 2017 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 92 punti Falstaff. Si tratta di un vino proveniente da la regione Provincia Alto Adige in Italia.
Note di degustazione
Colore giallo dorato scuro, ricco e profondo. Al naso si apre con note di albicocca secca e pesca secca, con miele di castagno in sottofondo. Molto presente al palato, si sviluppa con un frutto ricco, un'abbondanza di frutta secca, ma mostra anche note leggermente speziate, un po' di pepe bianco, che conferiscono al vino giocosità.
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