Il vino dolce Südtiroler Sauvignon Passito Saphir DOC, annata 2016 della cantina Cantina Laimburg è stato valutato nel 2018 da Simon Staffler, Othmar Kiem con 92 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Sauvignon Blanc proveniente da la regione Provincia Alto Adige in Italia.
Note di degustazione
Colore rosso oro ricco e intenso. Naso accattivante con note di zucchero filato, fichi freschi, datteri e albicocche secche. Al palato è succoso, con molta frutta matura, un buon gioco di dolcezza e una sottile nota amara sul finale, equilibrato e lungo.
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