Der Süß- und Dessertwein Sauvignon Passito Saphir DOC, Jahrgang 2015 des Weinguts Cantina Laimburg wurde 2017 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Provincia Südtirol in Italien.
Verkostungsnotizen
Sattes, tiefdunkles Goldgelb. Eröffnet in der Nase mit Noten nach getrockneter Marille und getrocknetem Pfirsich, im Hintergrund nach Kastanienhonig. Am Gaumen sehr präsent, entfaltet sich mit satter Frucht, eine Fülle an getrockneten Früchten, zeigt aber auch leicht würzige Noten, etwas weißen Pfeffer, die dem Wein Spiel verleihen.
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