Il spumante Oltre Il Classico Nature Noir Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Pas Dosé della cantina Ca' di Frara è stato valutato nel 2023 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 93 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Pinot Noir proveniente da la regione Oltrepò Pavese in Italia.
Note di degustazione
Giallo paglierino brillante con delicati riflessi ramati. Fragrante e limpido al naso, delicati aromi di prugna e ciliegia, seguiti da crosta di pane e iodio. Al palato è molto succoso, puro, vinoso, asciutto e con perlage molto ben integrato. Bella lunghezza, frutto fresco.
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