Il vino rosso Parabuio Toscana Rosso IGT, annata 2018 della cantina Castello di Meleto è stato valutato nel 2022 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 94 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Merlot
Note di degustazione
Colore rubino-violaceo potente e brillante. Naso molto chiaro con note pronunciate di more e gelsi, petali di rosa essiccati e violette in sottofondo. Al palato, molti frutti a bacca scura e succosi, si apre con tannini tesa e gripposi, un accenno di fumo, ancora un po' ruvido nel finale.
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