Il vino rosè Oeil de Perdrix, Neuchâtel AOC, annata 2023 della cantina Domaine de Montmollin è stato valutato nel 2024 da Dominik Vombach und Benjamin Herzog con 90 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Pinot Noir proveniente da la regione Cantone di Neuchâtel in Svizzera.
Note di degustazione
Al naso, note di fiori d'arancio, tè verde, pasticceria, frutta pomacea e miele. Al palato è di medio corpo, con una bella acidità, agrumi ed un lungo finale.
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