Il vino rosè Côtes de Provence Sainte-Victoire, annata 2025 della cantina Domaine Houchart è stato valutato nel 2026 da Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Peter Moser, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Romana Echensperger, Roland Graf con 94 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan proveniente da la regione Côtes de Provence Sainte-Victoire in Francia.
Note di degustazione
Rosé chiaro dal colore fragola. Frutta matura e intensa: fragola, ciliegia, arancia rossa, corniolo, prugnola e prugna, con sentori di gariga, tabacco e pepe nero. Al palato è secco, succoso e con un attacco potente. A ciò si aggiungono una delicata salinità, un accento di limone salato e un nucleo minerale. Grande finezza e retrogusto molto lungo.
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