Il cava Pago de Tharsys Gran Reserva Brut Nature, annata 2019 della cantina Pago de Tharsys è stato valutato nel 2025 da Peter Moser, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Gerhild Burkard, Romana Echensperger con 91 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Chardonnay proveniente da la regione Utiel-Requena in Spagna.
Note di degustazione
Colore giallo oro ricco e brillante. Al naso, intensi aromi di pane caldo, mela gialla matura e succosa frutta a nocciolo. Con un po' d'aria, si sviluppano note di miele di zagara, marzapane fine e un accenno di fumo. Al palato è compatto, con un perlage fine e un'acidità equilibrata, con una nota minerale nel finale. Retrogusto teso di agrumi maturi.
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