Il vino bianco L'Evoluto Limited Edition Sauvignon FCO DOC, annata 2013 della cantina Rodaro Paolo Winery è stato valutato nel 2021 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 93 punti Falstaff.
Note di degustazione
Colore oro chiaro brillante. Al naso ananas maturo, pesca gialla, lamponi maturi ed elegante pietra focaia. Al palato si apre con chiarezza e finezza, con un frutto fresco e preciso, molto succoso e scattante, di sorprendente freschezza, con molta persistenza.
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