Il prosecco Asolo Prosecco Spumante Superiore Extra Dry DOCG della cantina San Simone è stato valutato nel 2020 da Simon Staffler, Kiem Othmar con 91 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Glera proveniente da la regione Friuli-Venezia Giulia in Italia.
Note di degustazione
Colore oro bianco brillante con perlage persistente. Naso sobrio di pietra bagnata, gesso, minima nota agrumata. Al palato è secco e spartano, di medio peso, ma di per sé equilibrato, con un bel frutto di limone nel finale e un perlage danzante.
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