Il vino bianco Auxerrois trocken, annata 2023 della cantina Weingut Hirth è stato valutato nel 2024 da Ulrich Sautter con 90 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Auxerrois proveniente da la regione Württemberg in Germania.
Note di degustazione
Scorza di lime, mela gialla matura, prugna mirabelle, pera e un po' di pimento, cumino e scorza d'arancia caratterizzano i profumi. Al palato si presenta liscio e succoso, con una consistenza morbida ed un nucleo di estratto dolciastro, un contorno chiaro e sottile, una vena acida fine ed una bella speziatura. Ha certamente un alto valore gastronomico.
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