Neue Innovation von Pacojet: Schnell, leise und effizient

30 Jahre Erfahrung im Pacossieren gepaart mit Ingenieurs Know-How und höchstem Präzisionshandwerk aus der Schweiz haben zu einem Quantensprung der Technologie geführt. An der einzigartigen Funktionsweise des Kochsystems hat sich zwar nichts geändert: Frische, tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen werden ohne Auftauen mit Überdruck mikropüriert. So kann aus marktfrischen Zutaten eine grenzenlose Vielfalt an hochwertigen Gerichten hergestellt werden – Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentrate, Teige, Massen, Drinks, Buttermischungen, Dips u.v.m. Das neuste Pacojet Modell geht jedoch noch besser auf die Kundenbedürfnisse ein und ist eine echte Innovation in puncto Bedienung, Geräteeinstellungen und Design.

Pacossieren in 90 Sekunden

Der Pacojet 4 überzeugt allem voran mit dem Jet-Mode, mit dem bestimmte Rezepte in nur 90 Sekunden pacossiert werden können. Köch:innen freuen sich ausserdem über die praktische Nutzerführung und Standardisierung von Arbeitsabläufen: Eine ganz intuitive Bedienung und animierte Hilfestellung werden durch den großen Touchscreen des neuen Modells ermöglicht. Das Speichern und Abrufen der Einstellungen zur Verarbeitung von Rezeptfavoriten erhöht die Effizienz in der Küche zusätzlich. Und weil die neue Pacojet Generation besonders leise pacossiert und so die Geräuschkulisse gering bleibt, eignet sich das Gerät auch bestens für die Zubereitung von Speisen in offenen Küchen.

Noch mehr Einsatzmöglichkeiten mit dem Coupe Set

Tatar schneiden, Nüsse hacken oder aromatisierte Sahne aufschlagen: Mit dem Coupe Set Pacojet 4 können auch nicht gefrorene Lebensmittel für Mise en place oder à la minute mit dem einzigartigen Pacojet-Funktionsprinzip verarbeitet werden. Das Coupe Set Messer ermöglicht die schnelle und einfache Herstellung von Tatar aller Art – egal ob klassisch aus Rind, aus Thunfisch, Karotten oder Rote Bete – sowie von Farcen, Frischkäse, Guacamole oder Dips. Mit der Schlagscheibe kann man z. B. weiche Butter oder Sahne in allen möglichen Geschmacksrichtungen aufschlagen und so dem Gast das gewisse Etwas bieten.