Die »Milano Vice«-Gründer Rudolf Donauer und Dennis Murselovic
© Milano Vice
Virtuelle Pizza-Kette »Milano Vice« sackt über 8 Millionen Euro ein
Das gehypte Berliner Dark-Kitchen-Start-up holte sich im Rahmen einer Finanzierungsrunde frisches Kapital, um seine Expansion voranzutreiben.
von Alexander Schöpf
06. Dezember 2023
Noch keine eineinhalb Jahre ist es her, dass »Milano Vice« mit seinem Start als virtuelle Pizza-Restaurantkette einen regelrechten Hype ausgelöst hat. Das Berliner Dark-Kitchen-Start-up, gegründet von den ehemaligen »Delivery Hero«-Mitarbeitern Rudolf Donauer und Dennis Murselovic, wurde im Juli 2022 gelauncht und hat mit seinem durchdachten Markenkonzept, den auffälligen gelben Pizzakartons und einer starken Online-Präsenz sofort für Furore gesorgt.
»Ghost Kitchen« neu gedacht
Jetzt konnte »Milano Vice« mit seinem innovativen Franchise-Konzept im Rahmen einer Serie-A-Finanzierungsrunde eine Reihe von Investoren überzeugen und für seine Expansionsbestrebungen neun Millionen Dollar (8,36 Millionen Euro) einsammeln, berichtet »Gründerszene« exklusiv. Die Finanzierungsrunde wird von der New Yorker VC-Firma Coefficient Capital angeführt. Auch die Unternehmensgruppe »Geschwister Oetker« ist mit an Bord.
Das Konzept des Berliner Start-ups unterscheidet sich von anderen »Ghost«- bzw. »Dark Kitchen Restaurants« in einem entscheidenden Punkt: Während sonst die Anbieter ihre Standorte kaufen oder anmieten müssen, lagert »Milano Vice« die Arbeit an bereits etablierte Standorte – darunter auch Bäckereien oder Imbisse – aus. Die Franchisepartner dürfen bis zu 30 Prozent des Bestellpreises einbehalten. »In Europa werden jede Sekunde mehr als 50 Pizzen konsumiert. Unser Ziel ist es, ›Milano Vice‹ als dominierenden Anbieter einer neuen Generation von virtuellen Food-Franchise-Marken in Europa zu etablieren«, so Geschäftsführer Rudolf Donauer.
1 Million Pizzen in 2 Jahren
Seit dem Start der Testphase im Jänner 2022 hat »Milano Vice« deutschlandweit bereits über eine Million Pizzen verkauft. Aktuell kooperiert das Unternehmen mit über 60 Partnern, weiß »Gründerszene«. Darüber hinaus wurde im Oktober 2023 ein von den Berlinern selbst geführter Pop-up-Standort in der deutschen Hauptstadt eröffnet. Mit dem frischen Kapital will »Milano Vice nun seine physische Präsenz durch weitere kleinformatige Standorte erweitern und seine Multichannel-Strategie ausbauen.
Lesenswert
Philipp Vogel, Gabriele Weiss Brummer und Mike Süsser © Rene Buko
Gastronomie
Mike Süsser und Philipp Vogel gehören jetzt zum exklusiven »Chef’s Irish Beef Club«
Die beiden Spitzenköche reihen sich in die Riege internationaler Sterne- und Gourmetköche ein, die sich als Botschafter für irisches Rindfleisch verdient gemacht haben.
Taylor Swift © Paolo Villanueva/CC BY 2.0 DEED
Kultur
Musiktourismus boomt: Taylor Swift und Co. werden zum »Reiseziel«
»Opodo«-Umfrage zeigt: Auftritte von Weltstars wie Swift, Adele oder AC/DC sorgen für Spitzenwerte bei Reisebuchungen. Mehr als ein Drittel der Deutschen sind bereit zu reisen, nur um ein Konzert zu besuchen.
Marius Mohn, Foto beigestellt
Marketing
»OMR Festival«: Neue Maßstäbe in Sachen Eventgastronomie
Heute und morgen ist die Hamburger Messe wieder Schauplatz des »OMR Festivals«, das neben Kim Kardashian und Robert Habeck auch mit innovativen Gastronomiekonzepten aufwartet.
Gebhard Haas © Helge Kirchberger Photography GmbH
Tech
Pinzgauer Start-up »Onestephost« verspricht Hotels und Co. den »effektivsten Vermietungsprozess der Welt«
Die von Gebhard Haas entwickelte Software soll alle Prozesse – von der Buchung über die Onlinepräsenz bis hin zu sämtlichen administrativen Abläufen – automatisiert für die Gastgeber erledigen.
Ricky Saward © Katharina Dubno
Vegan
Ricky Saward: Provokation als Programm
Ricky Saward polarisiert: Mit dem weltweit ersten veganen Restaurant, das mit einem Guide-Michelin-Stern ausgezeichnet wurde – dem »Seven Swans – führt er die kulinarische Rebellion im schmalsten Haus Frankfurts an. Brutal regional ohne Gewürze, Kaffee und Schokolade, mit einer Garantie: seine Gäste zu verblüffen und gerne auch einmal anzuecken.
Anita Drommer © Platzl Hotels
Marketing
Vielsagende Bilder, weniger Text: »Platzl Hotels« überarbeitet seine Markenwelt
Das Münchner Unternehmen will sein Corporate Design »emotionaler und moderner« gestalten.
Meist gelesen
Chichi Maponya, Wolfgang Platz, Fjoalla Holzleithner und Martin Ntuli © Harald Klemm/Dayholi GmbH
Tech
Grazer Start-up will mit Virtual-Reality-Dome die Tourismus- und Entertainmentbranche aufmischen
Die Technologie von »Dayholi« ermöglicht mittels VR-Brille plus Gerüchen und Lufteffekten die virtuelle Reise an exotische Orte oder den virtuellen Besuch eines Live-Konzerts.
Nora Feist © Saskia Uppenkamp
Female
5 Fragen, die Ihr Female-Employer-Branding auf den Punkt bringen: Die Schlüssel für eine inklusive Arbeitskultur
Um die Geschlechtergleichstellung zu fördern und eine vielfältige Arbeitsumgebung zu schaffen, ist eine authentische Female-Employer-Branding-Strategie entscheidend. Nora Feist erklärt, wie Unternehmen durch gezieltes Storytelling weibliche Talente ansprechen können.
© BdS/Jens Jeske
Aus- und Weiterbildung
Scharfe Currysoße, rauchende Köpfe und eine tolle Party: Das war der 14. »Teamcup der Systemgastronomie«
Knapp 100 Nachwuchskräfte aus ganz Deutschland und Österreich kamen an der Käthe-Kollwitz-Schule in Aachen zusammen und wetteiferten beim größten Wettbewerb der Branche um Punkte und Preise.
»Top 250 Germany«-Chef Reinhard Peter © Repecon
Tourismus
Fußball-EM 2024: So können Tagungshotels mit dem Großevent punkten
Tagungs-Experte Reinhard Peter hält ein paar Tipps bereit.
© Messe Berlin GmbH
Tourismus
»ITB Berlin«: Die Reisebranche freut sich auf ein exzellentes Geschäftsjahr
Die Industrie hat sich auf der führenden Tourismusfachmesse selbstbewusst gezeigt. Zu den wichtigsten Themen gehörten die wachsende Bedeutung von KI, der Fachkräftemangel und Klimagerechtigkeit.
Franziska Weidner freut sich über ihren Sieg © Leaders Club Deutschland
Start-up
»Deutscher Gastro-Gründerpreis 2024«: »Food Trucks United« holt sich den Sieg
In einem spannenden Finale im Rahmen der »Internorga« in Hamburg konnte sich die Plattform und Event-Agentur von Franziska Weidner gegen vier weitere Gastro-Start-ups durchsetzen.
Der Newsletter für echte Profis
Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!