Zeit ist in der Gastronomie längst zur entscheidenden Ressource geworden. Genau hier setzt »METRO« Österreich an.
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Beste Qualität in kurzer Zeit: Wie Effizienz in der Profiküche gelingt
Die »smart chef«-Convenienceprodukte von »METRO« Österreich helfen Gastroprofis Zeit, Geld und Energie zu sparen, indem Arbeitsschritte minimiert und Kosten gesenkt werden.
Advertorial
10. April 2026
Zeit ist in der Gastronomie längst zur entscheidenden Ressource geworden. Genau hier setzt »METRO« Österreich mit den »smart chef«-Convenienceprodukten an. Das breite Sortiment deckt unterschiedlichste Gastronomie-Konzepte ab und bietet einen klaren Vorteil im Küchenalltag. »Die smart chef-Convenienceprodukte entlasten Küchenteams spürbar und sparen Zeit ohne Kompromisse bei der Qualität. Abläufe werden optimiert, Vorbereitungszeiten reduziert und der Wareneinsatz lässt sich präzise planen. Gerade in Zeiten von Fachkräftemangel und steigenden Kosten ist das ein klarer Wettbewerbsvorteil«, erklärt Aaron Waltl, Executive Chef von »METRO« Österreich. »Gleichzeitig schaffen die Produkte Freiraum für das Wesentliche: Kreativität und den Fokus auf den Gast.«
Die Vorteile auf einen Blick
- Konstante Qualität
- Höhere Effizienz in der Küche
- Optimale Kalkulation & Kostenkontrolle
- Erstklassige Grundprodukte
- Zeitersparnis & weniger Fehlerquellen
- Breites Sortiment für jedes Gastronomie-Konzept in Profi-Packungsgrößen
- Verlässliche Verfügbarkeit
Fleisch & Fisch
Unter »smart chef« werden perfekt kalibrierte Fleischprodukte und eine Auswahl der gefragtesten Fischarten in unterschiedlichen Grammaturen und Verarbeitungsstufen angeboten, die Profiküchen effizienter machen.
- Perfekte Portionierung: Jede Portion hat dieselbe Größe und dasselbe Gewicht, der Zuschnitt ist standardisiert– ideal für Kalkulation, Wareneinsatz- und Menüplanung.
- Konstante Fleisch-Garzeiten: Einheitliche Cuts sorgen für reibungslose Küchenabläufe und zuverlässige Qualität.
- Zeitersparnis bei der Fleischverarbeitung: Kein Zuschneiden, kein Portionieren – sofort einsatzbereit
- Grätenfreier Fisch: Teilweise bereits portioniert (etwa Lachs und Forellen)
- Erstklassige Qualität: Hochwertige Rohware, professioneller Zuschnitt
- Weniger Food Waste: Minimierter Verschnitt, optimaler Rohstoffertrag, planbare Kosten
- Optimale Lagerung: moderne, platzsparende Verpackungen, teils stapelbar
Obst & Gemüse
Zeitaufwendige Arbeitsschritte wie Obst und Gemüse waschen, putzen und schneiden gehören bei »smart chef«-Produkten der Vergangenheit an. Die ultrafrischen Produkte aus dem »METRO«-Sortiment sparen Zeit, reduzieren Kosten und setzen auf gleichbleibende Spitzenqualität.
- Maximale Zeitersparnis: Kein Waschen, kein Schälen, kein Zuschneiden
- Reduzierte Personalkosten: Weniger manuelle Arbeitsschritte
- Konstanter Ertrag: Minimierter Verschnitt, optimaler Rohstoffertrag, planbare Kosten
- Hohe und reproduzierbare Qualität: Standardisierte Verarbeitung
- Optimierte Lagerung: Innovative Verpackungstechnologie
- Hohe Planungssicherheit: Klare Kalkulationsgrundlage
Fazit
Mit »smart chef« bietet »METRO« Österreich eine durchdachte Antwort auf die zentralen Herausforderungen der Branche. Klare Produktstrukturen, verlässliche Qualität und messbare Zeit- und Kostenvorteile machen die Linie zu einem starken Partner im Küchenalltag. Für Betriebe, die effizient, flexibel und zukunftsorientiert arbeiten wollen, ist »smart chef« der nächste logische Schritt.
Mehr Infos
Weitere Informationen finden Sie unter metro.at/smart-chef
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