Einer aktuellen Untersuchung zufolge sind deutschlandweit 15.000 Betriebe insolvenzgefährdet. Besonders für Gastronomen in Berlin ist das Risiko überdurchschnittlich hoch.
Christl Döllerer, Viktoria Fahringer von »Viktorias Home«, die »Unterwirtinnen« Katrin und Sabrina Steindl, Sennerin Marlene Kelnreiter und Larissa Andres vom »Jola« über Sexismus, strukturelle Probleme, das richtige Netzwerken und warum das »Schlechtjammern der Gastronomie« endlich aufhören muss.
Female Chefs: Wie sichtbar sind inspirierende Frauen in der Gastronomie 2023 wirklich? Read More »
»Studio Haebel« will Konzepte für Hotellerie, Gastronomie, Tourismus und Einzelhandel entwickeln. Ebenfalls mit an Bord sind Hotelier David Nünemann und Strategieexperte Nico Lee Gogol.
Sternekoch Fabio Haebel hat eine Hospitality-Agentur gegründet Read More »
Top-informiert: Die wichtigsten aktuellen News im Überblick.
Rückblick auf das Branchenevent in Salzburg.
Das war die »Alles für den Gast« 2023 Read More »
Eigentlich galt die Verlängerung des reduzierten Steuersatzes schon als ausgemacht, doch ein Urteil des Verwaltungsgerichtshofes hat den Plan auf den Kopf gestellt.
Deutschland: Mehrwertsteuer in der Gastro steigt jetzt doch wieder auf 19 Prozent Read More »
Über 680 Aussteller, knapp 100 Masterclasses, Talks und Impuls-Vorträge, zahlreiche Wettbewerbe und Awards lieferten den rund 35.451 Besuchern innovative Antworten auf die Herausforderungen der Gastronomie und Hotellerie. Von kulinarischen Trends bis zu nachhaltigen Konzepten – die Messe hat gezeigt, dass sie der Wegweiser für die Branche ist.
Der 45-Jährige kann eine mehrjährige Expertise in der Sternegastronomie aufweisen.
»Tantris DNA«: Jürgen Haberle steigt zum Restaurantleiter auf Read More »
»Alles für den Gast«: Die »Falstaff Young Talents Cup 2022«-Gewinner:innen Miriam Hahn und Filip Nuić waren bei der PROFI-Masterclass zu Gast.
»Ich würde gern Tourismus studieren und dann ein Restaurant eröffnen« Read More »
