Stilvolle Stuben, saisonale Küche und große Weinkultur: Das »Gasthaus Traube« in Buchs sucht Verstärkung als Chef de Partie!
Karriere mit Geschmack: Chef de Partie im »Gasthaus Traube« Weiterlesen »
Ein bewusst einfach gehaltenes Gastronomiekonzept geht in die nächste Phase: Die »Kneipe 80« soll künftig auch außerhalb von München wachsen – mit flexiblen Modellen und starkem Partnernetzwerk.
Einfach, laut, erfolgreich: Wie die Münchner »Kneipe 80« jetzt skaliert Weiterlesen »
Top-Restaurants investieren verstärkt in den Service, so auch das »Essenz« in Grassau. Das Restaurant setzt dabei auf einen erfahrenen Branchenprofi mit internationaler Erfahrung in der Spitzengastronomie.
Drei-Sterne-Restaurant »Essenz«: Felix Kress soll Service weiterentwickeln Weiterlesen »
Philipp und Marie-Theres Essl haben dem Familienbetrieb – behutsam und mit Respekt – ihren Stempel aufgedrückt. Sie sind zudem die jüngsten Mitglieder der »Jeunes Restaurateurs«. PROFI war in der Wachau zu Besuch.
Wirtshaus reloaded: Die Essls zeigen, wie es geht Weiterlesen »
Die Einkaufsgenossenschaft für Gastro und Hotellerie erweitert ihr Führungsteam: Mit Christian Berlinger übernimmt ein erfahrener Vertriebs- und F&B-Manager eine zentrale Schnittstellenfunktion im Unternehmen.
Aus den eigenen Reihen: »HOGAST« holt Christian Berlinger in den Vorstand Weiterlesen »
Mit internationaler Beteiligung und hochkarätiger Jury positioniert sich Sölden erneut als Bühne für junge Talente. Der Wettbewerb zeigt, welches Potenzial in der nächsten Generation steckt – und warum Betriebe genau jetzt hinschauen sollten.
Nachwuchs auf Sterne-Niveau: Sölden sucht wieder das »Gastro-Supertalent« Weiterlesen »
Das »Café Tomaselli« in Salzburg steht vor einem Betreiberwechsel. Mit »GOURMET« übernimmt ein großer Player der heimischen Gastronomie – und will das Kaffeehaus im Sinne der Familie weiterführen.
Traditionscafé »Tomaselli«: »GOURMET« übernimmt Salzburger Institution Weiterlesen »
Steigende Gästeerwartungen an Nachhaltigkeit und neue regulatorische Vorgaben wirken sich auf den »To-go«-Bereich aus. Für Betriebe wird die Wahl des richtigen Cup-Systems zunehmend zur strategischen Entscheidung.
Mehrweg wird Standard: »Lavazza« zeigt Lösung für den »Coffee-to-go«-Markt Weiterlesen »
Wenn die Mitarbeiter immer knapper werden, freuen sich Küchenchefs über jede Entlastung. Diesen Frühling sorgen etliche Neuheiten dafür, dass der Kopf frei für die wichtigste Küchenarbeit bleibt: kreative Gerichte zu finden!
Convenience-Neuheiten im Frühling: Diese Küchenhelfer sollten Gastronomen kennen Weiterlesen »
Restaurantleiter & Chef de Partie gesucht – Karriere im 2-Michelin-Sterne-Restaurant »Eisvogel«.
Arbeiten auf Sterne-Niveau im Restaurant »Eisvogel« Weiterlesen »