Vďaka dvom priemyselným robotom dokáže reštaurácia BurgerBots v Los Gatos vyrobiť hamburgery na objednávku v rekordne krátkom čase a prenechať osobný kontakt ľudskému personálu.
V meste Los Gatos v Kalifornii je budúcnosť teraz: BurgerBots nedávno otvoril svoju prvú prevádzku, kde je príprava hamburgerov úplne automatizovaná. Namiesto kuchárskeho učňa sa o všetky výrobné kroky od prijatia až po dokončenie objednávky starajú dva priemyselné roboty - ABB IRB 360 FlexPicker® a kolaboratívny cobot YuMi®. Najpôsobivejšie je, že príprava každého hamburgeru trvá týmto kybernetickým kuchárom len 27 sekúnd.
V systéme sa objednávky zadávajú digitálne, pričom zákazníci dostanú krabičku s QR kódom, v ktorej sú uložené údaje o ich objednávke. Táto krabička sa potom naskenuje a potom sa presunie cez rôzne stanice na dopravníkovom páse. Zariadenie FlexPicker vyberá správne ingrediencie, zatiaľ čo zariadenie YuMi ich presne umiestňuje na prípravu každého hamburgeru. Hotový produkt nakoniec servírujú ľudia.
Spoločnosť BurgerBots založila podnikateľka Elizabeth Truong v reakcii na rastúci nedostatok zamestnancov a zvyšujúce sa prevádzkové náklady v stravovacích službách. Mnohé štandardizované, opakujúce sa úlohy, ktoré sú súčasťou prípravy rýchleho občerstvenia, sú obzvlášť vhodné na automatizáciu. Podľa prieskumu výrobcu ABB 89 % manažérov reštaurácií a 73 % zamestnancov víta väčšiu automatizáciu niektorých procesov s cieľom znížiť pracovné zaťaženie a zvýšiť prevádzkovú efektívnosť. Reštaurácia v Los Gatos je považovaná len za prvý krok k širšiemu komerčnému rozšíreniu.
