Mit Hilfe zweier ABB-Roboter fertigt BurgerBots in Los Gatos in Rekordzeit individuelle Burger. Trotz aller Automatisierung bleibt eines erhalten: die persönliche Gastfreundschaft.
In Los Gatos, Kalifornien, hat das Unternehmen BurgerBots ein Restaurant eröffnet, in dem Burger vollständig automatisiert zubereitet werden. Zwei Roboter – ein ABB IRB 360 FlexPicker® und ein kollaborativer YuMi®-Cobot – übernehmen alle Schritte vom Belegen bis zur Fertigstellung der Bestellung. Das Verrückte: Die Zubereitung eines Burgers dauert bloss 27 Sekunden.
Die Bestellungen erfolgen digital. Kund:innen erhalten eine Box mit QR-Code, in dem die individuellen Angaben zur gewünschten Burger-Zusammenstellung gespeichert sind. Diese Box, in dem der Burger entsteht, bewegt sich auf einem Förderband durch die Stationen. Der FlexPicker wählt die passenden Zutaten, der YuMi übernimmt das präzise Platzieren auf dem Brötchen. Die Ausgabe erfolgt am Ende des Prozesses durch menschliches Personal.
Die Entwicklung von BurgerBots ist eine Reaktion auf den zunehmenden Personalmangel und steigende Betriebskosten in der Gastronomie. Roboter übernehmen standardisierte, wiederholende Tätigkeiten. Laut einer Umfrage des Herstellers ABB wünschen sich 89 Prozent der Gastronomiemanager und 73 Prozent der Mitarbeitenden eine stärkere Automatisierung bestimmter Abläufe. Ziel ist es, die Mitarbeitenden zu entlasten und die Betriebseffizienz zu erhöhen.
Die Idee zu BurgerBots stammt von der Unternehmerin Elizabeth Truong, die den Standort in Los Gatos als ersten Schritt zu einem breiteren kommerziellen Rollout sieht.
