Raňajkový sendvič na pikantné ráno
Ak máte radi pikantné rána, tento sendvič vás nesklame.
Raňajkový koláč
Raňajky po celý deň - splnený sen. A keď vás ovládne chuť na niečo sladké, tento koláč s čerstvým jogurtom a ovocím je presne to, čo budete potrebovať.
Vezmite si:
| Ingrediencie (1 Porcie) | ||
|---|---|---|
| 1 | Lístkové cesto, približne. 30 x 15 cm | |
| 100 | g | Mascarpone |
| 150 | g | Jogurt, prírodný biely |
| 5 | PL | Práškový cukor |
| 2 | Hrsť | šošovica |
| 2 | Hrsť | Sezónne ovocie |
| 1/2 | Citrón | |
| Práškový cukor na ozdobu | ||
- Predhrejte rúru na 180 °C (bežný ohrev). Podlhovastú tortovú formu zľahka vymastite maslom, vyložte ju lístkovým cestom a jemne ho pritlačte do rohov a po stranách. Základ niekoľkokrát popichajte vidličkou a potom ho zasypte šošovicou. Táto technika - známa ako pečenie naslepo - zabraňuje nafúknutiu cesta, aby sa koláč mohol neskôr naplniť.
- Pečte asi 12 minút, kým nie sú okraje ľahko zlatisté. Medzitým umyte a nakrájajte sezónne ovocie - my sme zvolili čerstvú zmes lesných plodov. V miske vyšľahajte mascarpone, jogurt, citrónovú šťavu a práškový cukor do homogénnej hmoty.
- Koláčový korpus vyberte z rúry a nechajte ho úplne vychladnúť. Lyžicou naneste jogurtový krém, rovnomerne rozotrite a na vrch bohato poukladajte pripravené ovocie. Pred podávaním ho jemne posypte práškovým cukrom.
Tip:
Kvalitné lístkové cesto nemusíte vyrábať, kúpte si však kvalitný polotovar s maslom namiesto rastlinného tuku.
Od: "Antonia Kögl & Benedikt Steinle, Dani Terbu & Barbara Haider - vydalo vydavateľstvo Pichler Verlag, www.styriabooks.at
