Vinníctvo V Českej Republike Siaha Až Do Čias Keltov. Keď Cisár Probus V 3. Storočí Nášho Letopočtu Vtrhol So Svojimi Légiami Do Dolného Rakúska A Založil Tu Vinohradníctvo, Túlal Sa Aj Po Morave A Vojaci Z Viedne Tu Vysadili Prvé Vinice. S Narastajúcou Christianizáciou Sa Vinohradnícke Oblasti Rozširovali, O Víno Sa Starali Aj Cisárske Kláštory Karol Iv. Zákaz Dovozu Vín Zo Zahraničia Na Ochranu Miestnych Vín Vinohradníctvo V Českej Republike Zažilo Prvý Veľký Rozkvet Medzi 14. A 16. Storočím, Až Začiatok „Malej Doby Ľadovej“ A Fyloxéra Priviedli Vinohradníctvo Na Koniec 19. Storočia Boli Založené Vinohradnícke Školy, Z Ktorých Dodnes Zostala Valtická Vinohradnícka Škola A Vinohradnícky Kurz Na Mendelovej Univerzite V Lednici. Napriek Tomu Sa Začiatkom 20. Storočia Rozloha Vinohradov Masívne Znížila. Keď Sa V Roku 1993 Oddelilo Vtedajšie Československo, Takmer 2/3 Vinohradov Pripadli Novovzniknutému Slovensku. Okolo 18 500 Hektárov Viníc V Českej Republike Dnes Obrába Niečo Vyše 20 000 Vinohradníkov, Čo Tiež Naznačuje, Že Vo Väčšine Prípadov Ide Zrejme O Malých Vinohradníkov. Vinohradnícku Krajinu Čr Tvoria 2 Známe Oblasti, Na Jednej Strane Vinohradnícka Oblasť Čechy Na Juhozápade A Oblasť Morava Ďalej Na Východ. Oba Regióny Hraničia Na Juhu S Rakúskom A Dokonca Aj S Dolnorakúskou Vinohradníckou Oblasťou Weinviertel. Pôdy V Čechách Sú Rôznorodé A Pozostávajú Z Opuky Alebo Čadiča. Podnebie Je Skôr Suché A Kontinentálne, Chránené Atlantickými Vínnymi Riekami. Morava Je Naopak O Niečo Chladnejšia A Daždivejšia; Pôdu Tu Tvorí Napríklad Štrk Alebo Spraš. V Oboch Regiónoch&Nbsp; Ďalšia Veľmi Pestrá Škála Odrôd Viniča, Ktorá Čiastočne Odráža Rakúske Vplyvy. Dominantné Pre Oba Regióny Sú Veltlínske Zelené, Rizling Rýnsky, Rizling Vlašský A Müller-Thurgau, Na Morave Doplnené O Tramín Červený A Sauvignon Blanc. Medzi Odrodami Červeného Vína Dominuje Svätovavrinecké. Blaufränkisch, Pinot Noir, Zweigelt A Blauer Portugieser. V Menšej Miere Sa Však Pestujú Aj Miestne, Autochtónne Odrody. Česká Kuchyňa Je Výrazne Ovplyvnená Čechami, Pričom Stredobodom Záujmu Sú Knedle V Mnohých Variáciách. „Vepro-Knedlo-Zélo“, Dusené Bravčové S &Nbsp; Huskové Knedle A Červená Kapusta Ochutené Rascou, Majoránom, Koriandrom A Cesnakom. Obľúbený A Typický Je Aj Guláš, Ktorý Pôvodne Pochádza Z Maďarska, Pečená Kačica, Samozrejme S Knedľou A Cesnaková Polievka. Samozrejme, Treba Spomenúť Aj Známu Pražskú Šunku. Ryby Zohrávajú Len Vedľajšiu Úlohu, Ale Kapor Sa Často Používa Na Sviatky, Ako Sú Vianoce.
