V Strednom Grécku Hrajú Hlavnú Úlohu Biele Odrody Vína Savatiano, Robola A Roditis, Keďže Ťažiskom Výroby Vína Je Tu Špeciálna Grécka Špecialita, Živicové Víno Retsina. Počas Fermentácie Sa Pridáva Živica Borovice Aleppo, Ktorá Dodáva Vínu Jeho Veľmi Zvláštnu Chuť – Či Sa Vám To Páči Alebo Nie. Toto Víno Je Obľúbené Najmä Vďaka Cestovnému Ruchu, Čo Sa Odráža V Desiatkach Miliónov Predaných Fliaš. V Tesálii, Južne Od Macedónska, Je Vinohradníctvo Len Rozšírené. Napriek Tomu Je Tu Niekoľko Rozvíjajúcich Sa Vinárstiev, Ktoré Vyrábajú Víno Na Približne 4 400 Hektároch Viníc. Región Rapsani Je Už Známy Vynikajúcimi Vínami; Víno Sa Tu Pestuje Predovšetkým Na Vulkanických Pôdach, Ktoré Tu Zanechal Hora Olymp. V Každom Prípade Je Pozoruhodná Attica, Ležiaca Severne Od Hlavného Mesta Atén, Kde Niektorí Výrobcovia Vyrábajú Veľmi Vynikajúce Vína. Tento Región Má Už 11 400 Hektárov. Okrem Miestnych Odrôd Hrozna Sa Okrem Iného Pestuje Aj Muscat De Hamburg. V Teplom A Suchom Podnebí Je Čoraz Obľúbenejšie Aj Ekologické Vinohradníctvo. Ostrov Kefalonia, Ktorý Leží Na Západ Od Patrasu, Môže Teraz Zabodovať Aj Živými, Ovocnými, Sviežimi Bielymi Vínami, Ktorým Sa Darí V Stredomorskej Klíme, Najmä Preto, Že Tu Sú Vinice V Nadmorskej Výške Okolo 300 Až 700 Metrov. Pod Viničom Je Tu Okolo 1100 Hektárov, Asi Toľko Ako Na Ostrove Korfu, Kde Sa Okrem Zakynthu A Lefky Intenzívne Pestuje Aj Vinohradníctvo.
