»Spruce« ist Englisch für Fichte, bedeutet aber auch flott und adrett. Ersteres kann schon mal in den raffinierten Drinks von Ruben Neideck und Filip Kaszubski landen: »Fichtensprosse« heißt der hauseigene Cocktail auf Wodkabasis: Der Rest beschreibt sehr treffend Bar, Bartender und Publikum.