Benannt nach einem südamerikanischen Vogel, der sich ausschließlich von den reifsten Kaffeekirschen ernährt, hat sich das Jacu seit 2011 an der norwegischen Westküste einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Das Café, das in einem umgebauten Umspannwerk untergebracht ist, hat nur drei Stunden pro Woche geöffnet: freitags von 10 bis 13 Uhr. Der Kaffee wird direkt aus der Rösterei serviert.