Falstaff Restaurantguide 2024: Die meistbewerteten Restaurants
Das Gesamtkunstwerk bleibt ein Goldstandard, in Sachen Service (von »Brot-Andi« bis Käsewagen) sowieso. Die Weltklasseküche setzt, vor allem bei Gemüse, Überraschendes auf die berühmten Gerichtezettel.
Fixstern am Wiener Gastrohimmel: Italienische Küche auf hohem Niveau (von Gamberi bis Trüffel) nebst sensationeller Weine und edlem Ambiente sind die Zutaten, die das Fabios weiterhin so beliebt machen.
Dass Fans das Jahr in Monate mit und ohne Schweizerhaus einteilen, ist Fakt. Denn auch wenn es nicht täglich Rohscheiben und Stelze geben muss: Ein schulmäßiges Budweiser muss es für sie immer sein.
Die Heimat des Tafelspitz – in perfekt mürber Ausgestaltung schwimmt das Fleisch im kupfernen Geschirr, dazu gibt es klassische Beilagen. Alternativ warten Wirtshausklassiker auf ähnlich hohem Niveau.
Die Grandezza des florentinischen Winzeradels verpflichtet! Herausragende Risotti, Trüffelpasta und natürlich die Bistecca werden hier regelrecht zelebriert. Und der Keller ist ohnehin eine Trademark.
Restaurant-Evergreen in privilegierter Lage. Das Flagship-Restaurant von DO & CO ist in Wien fast so bekannt wie der gegenüberliegende Stephansdom. Mix aus asiatischen und österreichischen Gerichten.
Wer nur die – zugegeben legendären – Brötchen kennt, verpasst eine der besten Wiener Küchen. Denn ob Kalbswangerl oder Palatschinken, die Klassik lebt hier. Der Starter ist mit Beinschinken gesetzt.
Was Küchenchef Thomas Dorfer hier zeigt, ist eine der besten und kreativsten Küchen des Landes. Virtuos führt er die große Tradition des Hauses auf ganz persönliche Weise fort. Monumentaler Weinkeller.
Nicht nur wegen der Lage – direkt bei der Oper – ist diese Plachutta-Filiale stets »ausreserviert«. Es liegt auch an der Qualität des Wiener Schnitzels und natürlich an den saftigen Rindfleischgerichten.
Schnickschnack überlässt man der City. Neben dem Konzerthaus aber regiert das Altwiener Rezeptbuch. Innereien, gepflegte Bierkultur, aber auch Matjes und ein Schnapserl: So geht Stammgästepflege!
Zwölf Gustostücke vom Rind – bis hin zur gepökelten Zunge – bietet man an der Adresse an, die zu Recht als »Home of Tafelspitz« firmiert. Pflichtgemäß genießen Kenner davor auch die unerreichte Rindsuppe.
Die Lage ist schlicht sensationell mit einer wunderbaren Terrasse mit Sicht auf die Oper. Das erfreut nicht nur Touristen, denn die Küche sorgt für verlässlich typische Gerichte der Marke DO & CO.
Das Rezept von Altmeister Fritz Tösch bleibt erhalten! Lokales wie Seefisch, Graurind oder Mangalitza veredelt man vor unschlagbarer Uferkulisse. Beginnend vom »Fritz am Morgen« bis zum Schlummercocktail.
Das opulente Ambiente des Palais Ferstel verspricht exquisite Genussmomente für Gourmets im Beaulieu. Egal, ob zu Quiche, Brie oder Crème brulée – am besten passt ein Glas kühler Rosé. Délicieux!
Wo »Schnitzel Love« draufsteht, ist nicht nur Liebe, sondern auch Expertise drin: In der Schauküche wird souffliert, dass es eine wahre Freude ist. Auch Tafelspitz und andere Klassiker munden.