Frühlingserwachen am Bodensee: Falstaff und das Casino Konstanz laden bereits zum vierten Mal zu einem unvergesslichen Abend voller Genuss, Frühlingsstimmung und Live-Musik ein. Jetzt Tickets sichern!
Am 27. März 2026 laden Falstaff und das Casino Konstanz zu einem „Frühlingserwachen Wine & Dine“ ins Restaurant Villagio. Es ist einer der schönsten Orte am Bodensee: Von der Terrasse des Restaurants im Casino Konstanz hat man eine Traumsicht auf den See – und bei gutem Wetter sogar auf die Alpen. Im »Villagio« erwartet Genießer ein vier-Gänge-Menü mit Weinbegleitung aus den Kellern der vier Staatsweingüter Baden-Württembergs sowie stimmungsvolle Live-Musik.
Falstaff Wein-Chefredakteur Dr. Ulrich Sautter wird zusammen mit Dr. Jürgen Dietrich, Direktor des Staatsweinguts Meersburg, durch den Abend führen und die Weine vorstellen. Wer möchte, kann den genussvollen Abend im Casino Konstanz ausklingen lassen.
Erster Gang – Flying Antipasti
Hausgebeizter Lachs auf Pumpernickel mit Zitronenöl und frischem Dill
Vitello Tonnato fein auf dem Löffel serviert – Kalbfleisch mit Thunfisch-Kapern-Creme
Rote-Bete-Carpaccio mit schwarzen, eingelegten Walnüssen und Zitronen-Mayonnaise
Crostini mit gratiniertem Ziegenkäse verfeinert mit hausgemachtem Bodensee-Apfel-Chutney
2023 Sekt Schloss Meersburg trocken weiß, Staatsweingut Meersburg
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Zweiter Gang
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Lachsforelle und Ricotta, serviert mit Ragout vom grünen Bodensee-Spargel und feiner Zitronenbutter
Meersburger Bengel Müller-Thurgau, Staatsweingut Meersburg
Auxerrois trocken, Staatsweingut Karlsruhe-Durlach
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Dritter Gang
Rinderfilet vom Bodenseerind (Büffel Bill) mit Süßkartoffelpüree, Shiitake-Pilzen und Rotwein-Apfel-Jus
Vegetarische Alternative:
Süßkartoffel-Gnocchi mit Shiitake-Pilzen, gebratenem Salbei und Nussbutter
Meersburger Bengel Spätburgunder GG, Staatsweingut Meersburg
2023 Grande Reserve HADES, Staatsweingut Weinsberg
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Vierter Gang
Limoncello-Tiramisu mit frischen Beeren
Meersburger Rieschen Traminer feinherb, Staatsweingut Meersburg
Bacat Rosé feinherb, Staatsweingut Freiburg
MENÜPREIS: € 175,- pro Person (inkl. Menü, Weine, Wasser)
Für Gourmetclub- und VIP Circle-Mitglieder: € 160,- pro Person*
*Den Rabattcode erhalten Sie unter [email protected]
Hinweis: Auf der Veranstaltung werden Fotos gemacht, mit deren Verwendung sich die Gäste durch den Besuch der Veranstaltung einverstanden erklären.
