Die besten Restaurants mit 1 Falstaff-Gabel(n) in Salzburg
Die Küche von Michael Rohrmoser besticht durch perfekte Kombinationen unterschiedlicher Geschmackskomponenten und Liebe zum Handwerk. Besonders und selten: Chateaubriand. Spannend: »Kürbistexturen«.
In der Salzburger Bergwelt kommen bei Claudia und Christoph Grainer Pinzgauer Schmankerln und österreichische Klassiker (Schwammerlsauce) auf den Tisch. Unbedingt probieren: Steaks vom heißen Stein.
Die Andexers leben Gastfreundschaft mit Leidenschaft. Das spürt man im Haus und auf den Tellern. Aus der Küche kommen Pinzgauer Speisen, Wirtshausstandards (g’röste Leber), aber auch Pizza und Pasta.
Lokaler Geschmack verbindet sich in der Küche von Rupert Herzog mit Weltaromen und ganz besonderen Zubereitungsideen. Die Gastgeberfamilie Brunnauer nimmt »from farm to table« wörtlich – und das schmeckt man einfach.
Die Zutaten für entspannte Auszeiten: schickes Design, Suiten mit Private Spa und Fine Dining. Letzteres kommt regional und weltmännisch daher. Österreichische Küche mit Leichtigkeit und Offenheit.
Der neue Pächter Peter Huber kommt von einem Kultlokal in das nächste. Mit dem Steinlechner will er an die alten Zeiten anknüpfen und ein Ort für gute Wirtshausküche und geselliges Beisammensein sein.
»Aus Salzburg für Salzburg« lautet die Philosophie. Das schmeckt man bei der exquisiten Wirtshausküche mit Schmankerln aus Golling und dem Salzburger Land. Köstlich sind die Fische aus dem Bluntautal.
Der Flachgau-Ausblick ist grandios, die Küche mit regionalen Zutaten und interessanten Geschmacksverbindungen ausgezeichnet. Probieren sollte man »Michaels Menü« oder die gute Wirtshausküche (Sonntagsbratl)!
Aus besten regionalen und auch internationalen Zutaten zaubert Küchenchef Gerald Fink eine feine und sehr vielfältige Küchenlinie. Der Zander trägt eine Krenkruste, die Kalbsvögerl sind geschmort.
Die Asia-Fusionsküche im Sternbräu-Hof setzt auf bekannte und weniger bekannte Musts der fernöstlichen Küche. Wakame trifft auf Saté-Spieße, kalte und warme Tapas oder Sushi treffen auf Currys und Bowls.
In den schönen Stuben tischt man beste österreichische und internationale Küchenklassiker auf. Viele Produkte kommen aus der eigenen Landwirtschaft, das schmeckt man! Gastlichkeit auf Höchstniveau.
Wer Glück im Namen trägt, sorgt auch für kulinarische Glücksmomente. Das macht das Küchenteam und verbindet Regionalität mit südlicher Leichtigkeit und besten Produkten. Ein Paradies für Vegetarier.
Junge, moderne Wirtshausküche, in der allerbeste Austro-Klassiker auf den Tisch kommen, traditionell – vom Grillteller bis zum Bratl – aus dem Ofen. Vieles ist überraschend und folgt dem Marktangebot.
Den grandiosen Blick über Stadt und Land begleitet Weitblick auf der Karte. Traditionelles verbindet sich mit der Ferne – vom Frühstück bis zum Abend. Gedeck mit Dukkah, danach Beiried oder Agnolotti.
Wer in Salzburg italienische Küche sagt, meint auch das Cavalli. Viele Jahre schon ein Hotspot für Italianità beim Genuss: Der kleine Geschmacksurlaub mit Pasta, Pizza, Fisch und Süßem ist gesichert!
In einer der schönsten Flachauer Stuben tischt Hannes Thurner gutbürgerliche Traditionsküche auf: Wild kommt aus der Eigenjagd, Fische aus der Taurach. Saisonale Wochenschwerpunkte ergänzen den Genuss.
Seit 1988 steht Gregor Langreiter für sehr gute österreichische Küche, modern interpretiert und offen für Einflüsse aus der Welt. Interessant sind auch die Monatsmottos und sein Überraschungsmenü.
Tradition spielt eine wichtige Rolle – das gilt für das Ambiente und für die Küche. Aus der biologisch geführten Landwirtschaft kommen viele Produkte für die Reise durch das kulinarische Österreich.
Schön ist der Schlosswirt und sein Gastgarten ist einmalig. Die Küche von Stephan Kleinberger passt zum Ambiente. Sie ist authentisch und von den Wirtshausklassikern bis zu den raffinierten Kreationen gut.
Elisabeth und Martin Tritschers Geheimrezept für Wirtshauskultur vom Feinsten? Beste regionale Zutaten und viel Liebe für das, was man tut. Da schmecken Pfandlgerichte und Fische gleich noch besser!