"österreichische Küche" Restaurants in Salzburg
Im Herzstück der Kulinarik steht die »Cuisine Alpine« von Andreas Döllerer. Hier verbindet er ganz perfekt Kochkunst und alpine Aromen zu einer Reise durch die Natur, Berge und Seen Salzburgs. Top!
Im historischen Wirtshaus kann man eine einzigartige kulinarische Erfahrung erleben. Aus der Küche kommt kreativ-alpine Küche aus besten regionalen Zutaten, wie Gamswurst mit Trüffel-Almbutterschmalz.
Alpine Kochkunst auf ganz hohem Niveau. Aus den Lungauer Bergen kommen nicht nur die erstklassigen Produkte, sondern auch manche Inspiration. Josef Steffners Küche ist 100 % Lungau, 100 % authentisch.
Andreas Herbst steht für eine moderne, alpine, regionale Küche mit hohem Anspruch. »Nose to tail« und heimische Lebensmittel sind seine Inspiration, sein Küchentalent der Schlüssel zum großen Erfolg.
Das kulinarische Angebot ist eine Sinfonie aus regionaler, authentischer, österreichischer Küche mit internationalen Akzenten und einem Fokus auf das Salzkammergut. Lage und Weinkarte sind atemberaubend.
Richard und Sybille Brunnauers Restaurant in der schönen Ceconi-Villa ist ein Ort für feines Essen mit Ideen und besten Zutaten. Vom Mittagsmenü bis zum köstlichen Chateaubriand – ein Gaumenschmaus.
Bei Franz Meilinger verbinden sich österreichische Wirtshausküche mit alpiner, zeitgemäßer Naturküche und der Slow-Food-Philosophie. Das Ergebnis: großartige, kreative Gerichte aus regionalen Zutaten.
Das Wirtshaus ist das bodenständige Fundament mit traditionellen Salzburger und österreichischen Gerichten sowie Klassikern der Heimatküche. Die Atmosphäre ist unkompliziert, herzlich und gemütlich.
Wissen, woher es kommt, ist die Maxime von Chefkoch Florian Huber. Das Lammertal und der Tennengau liefern ihm nicht nur alte Kochtechniken, sondern auch fast alle Produkte für seine kreative Küche.
Wunderbarer Seeblick und eine Küche von Hermann Poll, die auf der Klassik aufbaut und in die Moderne geführt wird. Dazu eine charmante Weinberatung, die einem signalisiert: Hier will ich bleiben.
Familie Brüggler und der Erbhof sind eine feine Verbindung. Vater Josef und Tochter Sonja kochen klassisch-traditionell, kreativ-köstlich. Von der Rindszunge bis zu den besten Fischgerichten – sehr gut.
Im historischen Ambiente serviert man feinste, zeitlose, regionale Klassiker. Der Star der Zutaten ist das »Weitmoser Rind«, das in vielen Formen kommt. Alles in Szene gesetzt von Stefan Viehauser.
Das Ambiente: urban mit Kraft- und Ziegelwerk, die Küche ist regional, österreichisch, immer gut und kreativ zubereitet. Die Produkte stammen aus der eigenen Biolandwirtschaft oder aus der Region.
Die Hubers verbinden gekonnt Traditionsgasthaus und Gourmetküche. Harald Huber beherrscht das Kochhandwerk, er zaubert aus den besten Produkten einzigartige Gerichte. Weinbar, Greißlerei, Pralinenwerkstatt.
Authentische Aromen aus dem Tal, Wild aus dem eigenen Revier und viele Kräuter treffen auf Liebe zum Detail und Leidenschaft für den guten Geschmack. Einfach gute Küche. Auch mehrgängige Chef-Menüs.
Sushi trifft auf Poke Bowl, Gamsrücken auf wilde Weinbergschnecken oder Piccata vom Reh. Die Küche der »Alm« punktet durch Vielfalt und so manche wilde Köstlichkeit. Großartiger Weinkeller.
Mit Blick auf die Salzach trifft hier eine authentische, elegante Atmosphäre auf feinste österreichische Küche mit regionalen Zutaten, internationalen Akzenten und Liebe zum Detail. Kulinarisches Handwerk vom Feinsten!
Der Name eine Hommage an die Geschichte – die Küche eine Einladung, die Region und die Heimat zu erschmecken. Österreichische Klassiker vom Feinsten, neu gedacht: zum Beispiel gebackenes »Brettl« oder Rehleber.
Tradition trifft Innovation. Aus der Küche kommt Besonderes der »Cucina Transalpina«, die Salzburger Handwerk und südliche Einflüsse aus der Geschichte des Hauses mit seinem Venedig-Bezug verbindet.
Die kulinarischen Schätze, die Roman Mailänder und Küchenchef Alexander Rettenbacher in Szene setzen, kommen aus der Region und der Welt. Tradition trifft auf Neues. Jeden Monat eine neue Karte!