Pistaziencroissants haben bereits im vergangenen Jahr für einen unglaublichen Hype gesorgt, mittlerweile sind die süßen Versuchungen kaum mehr aus der modernen Kaffeehauskultur wegzudenken.
Spätestens seit die Hipsterszene das Croissant entdeckt hat, ist das französische Kipferl nicht mehr aus dem Wiener Stadtbild wegzudenken. Der neueste Star der Foodies: Das Pistaziencroissant.
Im Art Café sind nicht nur die Malereien an der Wand Kunstwerke, auch die verschiedensten Croissants schmeicheln dem Auge. Die frisch verzierten Hörnchen decken jeden Geschmack ab: die Toppings reichen von Mandel und weißer Schokolade über Haselnuss bis hin zu Pistazie.
Eine italienische Abwandlung des Croissants, nämlich das »Cornetti«, gefüllt mit einer auserwählten Pistaziencreme prägen die Speisekarte im »Casolaro Bros«. Neben den »Cornett« können auch andere Süßspeisen mit Pistazie, wie Panettone, »Brioche al pistacchio« und »Tiramisù al Pistacchio«, bestellt werden.
Wohllebengasse 15, 1040 Wien
Erdbergstrasse 53, 1030 Wien
Die im New York-Stil abgewandelte Croissant-Rezeptur, hier nämlich als Kreis statt Hörnchen zu finden, sticht in der »Torterrie Boutique« direkt ins Auge. Sowohl innen als auch außen mit Pistaziencreme beschmückt, überzeugt das »Suprême Croissant« allemal.
Nordbergstraße 2, 1090 Wien
Ein junges Kaffeehaus, das sich auf köstliche Croissants spezialisiert hat, bietet ebenfalls das gehypte Pistaziencroissant an. Außen grün − innen rot, so stößt man beim Reinbeißen auf eine Himbeerfüllung, die sich gekonnt mit der Pistaziennote im Einklang befindet.
Lugeck 3, 1010 Wien
Pop-Up Rennweg 22, 1030 Wien
Das italienische »Grey Kaffee« serviert zu selbst-geröstetem Kaffee die vegane Pistazien-Kreation − auf italienisch »Cornetti Pistacchio«. Die Füllung wird direkt in das Gebäck gespritzt, was das überschüssige Grün verrät, das aus dem Herzen des gebackenen Blätterteigs fließt.
Kalvarienberggasse 32, 1170 Wien
Im charmanten »Cafe Delice« werden täglich frische Pistazien-Croissants, Brownies, veganer Kuchen und frischer Kaffee serviert. Die üppige Verzierung auf den Croissants lässt das Backwerk im köstlichen Grün erscheinen und lädt zum Reinbeißen ein.
Skodagasse 23/2, 1080 Wien
